驴肉火烧是河北保定的一种特色美食，所谓驴肉火烧就是将沾满特制酱料的驴肉放在火烧里一起食用。虽然搭配简单，但想将两种不同食材做的口感地道却不容易。

在保定当地人对驴肉火烧的评价是：口感酥脆，肥而不腻。驴肉火烧外表上看是一种面食，但严格来说因为有火烧内部的驴肉，所以并不能算是真正的纯面食小吃。因此，要想做出一份地道的驴肉火烧需要制作者花很长的时间去学习。

也许在除河北以外的地区你也曾见过有人售卖驴肉火烧，但可能只有当你去了保定才能吃到正宗的驴肉火烧，下面我分享一下驴肉火烧的做法。

1、我们做驴肉火烧需要用到的材料有：面粉500克，温水200克，熟驴肉300克，青椒60克，食盐（可按个人口味适量放入），调味料（不同地区有不同调味料，用量适当就好）。

2、面粉加水和食盐一起搅拌，待形成面团后放在盆中醒面30分钟左右。

3、醒面完成后制作成长条状，然后切成块状，用擀面杖将面擀成薄片，可在面皮上洒一些食用油，卷起来折叠成三段，待全部折好后放在一边再醒一下。

4、在醒面的过程中我们需要制作馅料，将熟驴肉切碎，青椒在锅内干炒至焦状，再配上调味料一起调制，火烧驴肉的酱料就制作完成了。

5、面卷醒好后在表面洒上一些芝麻，然后放入烤箱，一般烘烤15左右即可。

6、时间结束后取出面卷，用刀从中间切开一道口子，再将馅料放入。此时，火烧驴肉就做好了。

以上就是河北保定火烧驴肉的做法，大家可以自己在家学着做，至于馅料也可以有自由发挥的空间。

在经营方式上大家可以考虑开店或摊摆，当然摆摊成本小，灵活性也大，非常适合想要低成本创业的朋友们。

本期关于河北保定火烧驴肉的创业项目就介绍到这里了。如有不同意见，可以在评论区留言。