什么是雪粉？

汕头人说的雪粉是一种汕头特色小吃，也是一种传统的汕头糕点。它是用糯米粉和白糖制成的，口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或甜点食用。

制作步骤

1. 准备材料：糯米粉、白糖、水、芝麻、椰蓉等。

2. 将糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成为面糊状。

3. 将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要20-30分钟左右。

4. 蒸好后，将蒸好的糯米糕切成小块，然后在芝麻和椰蓉中滚一滚，让它们均匀地附着在糯米糕上。

5. 最后，将雪粉放在碟子里，撒上一些芝麻和椰蓉，就可以享用了。

食用方法

雪粉可以直接食用，也可以搭配茶水食用。如果你喜欢更加甜蜜的味道，可以在糯米糕上加一些糖浆或者蜂蜜。如果你喜欢更加香脆的口感，可以将糯米糕煎一下，这样它的外层就会变得更加酥脆。

雪粉的文化背景

作为汕头的传统小吃之一，雪粉已经有着几百年的历史。它最初是由汕头的一些老字号餐馆和糕点店制作出来的，后来逐渐流传到了普通百姓家中。如今，雪粉已经成为了汕头的一道标志性美食，备受游客和当地人的喜爱。

结尾

汕头人说的雪粉是什么粉？它就是这样一种软糯甜美的小吃，让人一口接一口都停不下来。如果你有机会来到汕头，一定不要错过这道美食。