美味可口的海鲜小食，让你爱不释口！

海鲜是很多人的最爱，而海鲜小食更是让人垂涎欲滴。大墨鱼干是一种非常受欢迎的海鲜小食，它有着多种做法，下面就为大家介绍一下大墨鱼干的10种做法大全，让你爱不释口！

一、大墨鱼干炒饭

材料：大墨鱼干、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、生抽、料酒、油、葱花

步骤：

1.将大墨鱼干用清水泡发，洗净备用。

2.将鸡蛋打散，加入盐和料酒，搅拌均匀。

3.将洋葱和胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

4.将锅烧热，加入油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟。

5.将洋葱和胡萝卜丁加入锅中翻炒。

6.加入大墨鱼干和豌豆，翻炒均匀。

7.加入米饭，生抽和盐，翻炒均匀。

8.最后撒上葱花即可。

二、大墨鱼干烤串

材料：大墨鱼干、洋葱、青椒、红椒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、糖、油

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，洋葱、青椒和红椒切成小块备用。

2.将大墨鱼块用盐、黑胡椒粉、孜然粉和糖腌制30分钟。

3.将大墨鱼块和蔬菜串在烤架上。

4.将烤箱预热至200度，烤10分钟。

5.取出烤盘，刷上油，再烤5分钟即可。

三、大墨鱼干煎蛋

材料：大墨鱼干、鸡蛋、盐、生抽、油

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。

3.将锅烧热，加入油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

4.加入大墨鱼干块，煎至两面金黄即可。

四、大墨鱼干炸酱面

材料：大墨鱼干、面条、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、香油、油

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将豆瓣酱、葱姜蒜切成末备用。

3.将面条焯水备用。

4.将锅烧热，加入油，加入豆瓣酱炒香。

5.加入葱姜蒜末，炒香。

6.加入大墨鱼干块，炒至两面金黄。

7.加入盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

8.最后加入面条，翻炒均匀，撒上香油即可。

五、大墨鱼干煮豆腐

材料：大墨鱼干、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将豆腐切成小块备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.将锅烧热，加入油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入大墨鱼干块，炒至两面金黄。

6.加入豆腐块，加入料酒和盐，加入适量清水，煮至豆腐熟透。

7.最后加入生抽调味即可。

六、大墨鱼干炒豆芽

材料：大墨鱼干、豆芽、葱姜蒜、盐、生抽、油

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将豆芽焯水备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.将锅烧热，加入油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入大墨鱼干块，炒至两面金黄。

6.加入豆芽，加入盐和生抽，翻炒均匀。

7.最后加入适量清水，煮至豆芽熟透即可。

七、大墨鱼干烤饼

材料：大墨鱼干、面粉、鸡蛋、泡打粉、盐、油、水

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将面粉、鸡蛋、泡打粉、盐和适量水混合成面糊。

3.将大墨鱼块裹上面糊。

4.将烤箱预热至200度，将大墨鱼块放在烤盘上，刷上油。

5.烤10分钟，取出烤盘，再刷上一层油，再烤5分钟即可。

八、大墨鱼干蒸蛋

材料：大墨鱼干、鸡蛋、盐、水、葱花

步骤：

1.将大墨鱼干切成小块，用盐和生抽腌制10分钟。

2.将鸡蛋打散，加入盐和适量水，搅拌均匀。

3.将蒸锅烧热，将鸡蛋液倒入碗中。

4.将大墨鱼块放在